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桑芽茶的制作和特点

点击次数:  更新时间:19/01/21 09:15:01 来源:www.amazinbeats.com关闭
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   大家是不是觉得桑叶都是长得一个样子的,桑叶茶也都是一个样子的呢,但其实桑叶茶是分成了很多种类的,并且种类不同,它们的效果作用也都是不同的。今天我们就先来说一下桑芽茶。
   桑叶茶分为桑芽茶和霜桑叶茶两种,其保健作用差不多。桑叶以浙江和江苏的湖桑和火桑,四川有川南乐山嘉定桑,山东有鲁桑,还有桑树品种杂交产生的“杂交桑”为上品。
   桑芽茶的制作比较简单,春天采摘初萌发的桑芽后,在室内竹帘或竹匾内摊放几小时,使它轻度萎凋失水,再放在饭锅内翻炒杀青(与做绿茶的杀青类同),随后适当进行手工揉捻、解块、烘干,即成为桑芽茶。其香味与明前绿茶难分高低,同样具有滋味爽口,回味甘醇,汤色嫩绿明亮,饮后满口留香的特点。
   可以看出桑芽茶的制作是比较简单的,进行的工艺也不是特别的繁琐,采摘的都是初期萌发的桑芽,在制作上也是相对容易的。
    

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